IMONIC est une spin-off dans le domaine des aliments santé biologiques et innovants fabriqués à l'aide d'un procédé inspiré de la nature. Ces produits sont des prébiotiques qui participent, entre autres, au bien-être intestinal, aux défenses immunitaires, à l'absorption de minéraux et à la régulation du métabolisme. L'originalité de nos produits réside dans le procédé de fabrication, en adéquation avec le cahier des charges biologique, qui permet l'obtention de deux types de molécules prébiotiques, les isomaltooligosaccharides et l'acide gluconique qui possèdent des propriétés nutritionnelles et technofonctionnelles différentes et complémentaires.